しんじょナゲット

マクド券消費のため、久しぶりにマクドに行ってみたら、何やら一風変わったメニューを発見したので、食べてみました。100円だったし。

　　

それにしても、しんじょって何やろー？
意外にも和風テイストでした。

しょうがツユに付けて食べます。
　　
この調子で、もっと美味しくヘルシーで安全安心な物を売ってくれることを願いますo(^-^)o
　　
しんじょとは、ウィキペディアによると下記の通りだそうです。

エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したもの。お吸い物やおでんの具にしたり、直接薬味をつけて食べるなどする。エビを使ったものをエビ真薯、カニを使ったものをカニ真薯という風に呼ぶ。

八百善の四代目当主、栗山善四郎によって著された江戸料理の献立集、『料理通』（1822年）によれば卵白だけを加えたものをかまぼこ、山芋と卵白を加えて練ったものを真薯というとされている。似たものにはんぺんがあるが、これはすり下ろした白身魚に山芋を加えて練ったもので、主に関東で食されていたものである。

マクドナルド 富士街道石神井店 （ハンバーガー / 石神井公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5